chuseok de corea

El Chuseok de Corea del Sur

El Chuseok para los coreanos es sin贸nimo de agradecimiento, descanso y tradiciones. Son 3 d铆as de celebraci贸n cuya fecha es el decimoquinto d铆a del mes 8 del calendario lunar. El prop贸sito principal de esta celebraci贸n es agradecer por las cosechas obtenidas en el a帽o.

Por lo general, cada a帽o resulta en una fecha diferente, en el a帽o 2021 el Chuseok se celebra desde el 20 al 22 de septiembre, donde el 21 es el d铆a del Chuseok, mientras que los otros d铆as significan los preparativos (20 de septiembre) y la conclusi贸n (22 de septiembre).

Historia del Chuseok

Se dice que el Chuseok se origin贸 hace 2000 a帽os, espec铆ficamente bajo el reinado del tercer rey Silla. El rey orden贸 un festival donde se llevar谩 a cabo un concurso, y el ganador se ganar铆a un gran banquete. Era su manera de agradecer a sus antepasados por las exitosas cosechas.

El Chuseok era conocido anteriormente como Hangawi, donde era la oportunidad perfecta para los coreanos de reconectarse con sus tradiciones pasadas, y que hoy dia se han visto opacada por la tecnolog铆a y dem谩s modernidades.

Por esta raz贸n, muchos ciudadanos coreanos se trasladan a su lugar de origen para celebrar estas festividades en familia.
reunion chuseok 1

Esta fecha es como el equivalente al d铆a de acci贸n de gracias para los estadounidenses, porque es una manera de celebrar el aprendizaje adquirido y la abundancia, tanto material como espiritual. Es el momento perfecto para agradecer a alg煤n amigo cercano por su fidelidad e incondicional amistad.

驴C贸mo se celebra?

Durante estas festividades, a horas de la ma帽ana, se hace un ritual religioso para los ancestros denominado 鈥Chayre鈥. Esto consiste en reunirse en familia y ofrecer a los ancestros una comida especial preparada de forma tradicional, en la mayor铆a con base en el arroz.

reunion chuseok

Tambi茅n, algunas personas estrenan nueva vestimenta, ya sea de 铆ndole tradicional (bordada a mano) o moderna, esto es una pr谩ctica muy frecuente, pero no es de car谩cter obligatorio.

Conjuntamente, una manera de celebrar la cosecha, es preparando un gran banquete, pero no cualquier banquete, este se debe preparar con frutas y vegetales obtenidos de la nueva cosecha. Con respecto a los platillos que componen este banquete, se mencionan algunos m谩s adelante.

Luego, los familiares, a modo de honrar su existencia, se dirigen a las tumbas de sus familiares, este ritual es conocido como Seongmyo. En este mismo lugar se lleva a cabo el Beolcho, con el fin de mantener su memoria intacta, se realizan labores de limpieza y mantenimiento a las l谩pidas.

Seongmyo parte del chuseok coreano

驴Cu谩les son las otras tradiciones?

Aparte de los rituales antes mencionados, en el Chuseok se llevan a cabo juegos y danzas t铆picas, una de ellas es el 鈥淭alchum鈥, que es patrimonio cultural de la UNESCO; se trata de una danza donde se caracteriza lo colorido de las vestimentas y m谩scaras.

talchum coreano

Otra de las actividades es 鈥Ganggangsullae鈥, es un baile que es interpretado netamente por mujeres, en la cual se toman de la mano y dan vuelta en c铆rculos, mientras cantan canciones tradicionales. Frecuentemente, lo realizan bajo la luna llena los tres d铆as que dura la festividad.

Ganggangsullae chicas corea

Adem谩s, mencionamos el 鈥Samulnori鈥, es una orquesta de percusi贸n tradicional en la cual emplean instrumentos como el 鈥渂uk鈥 (tambor) y el jing (gong grande). Por lo general, son acompa帽antes en el Talchum y el Ganggangsullae.

Samulnori coreano

Que se comen en el Chuseok

Las festividades de Chuseok son una de las 茅pocas favoritas del pueblo coreano, porque se puede descansar y comer platillos tradicionales. A continuaci贸n, se mencionan de manera detallada los m谩s populares.

Songpyeon o dulce coreano

Son los dulces t铆picos de la tradici贸n, est谩n compuestos principalmente de una masa hecha de harina de arroz rellena, en forma de semiluna. Con respecto al relleno, se emplean popularmente semillas de s茅samo, az煤car moreno y porotos dulces.

Una vez armado el songpyeon, se procede a calentar en contacto con vapor y algunas hojas de pino (esta le otorga un sabor y olor m谩s intenso).

Songpyeon comida coreana

Los colores y sabores del songpyeon pueden variar dependiendo de la regi贸n en donde se est茅 celebrando. Ejemplo, la variante para la masa puede ser la de calabaza, arroz negro o fruto de cactus; mientras que las alternativas de relleno son las arvejas, miel con alguna nuez, jud铆as rojas, casta帽as, frutos secos etc.

Jeong

Es una especie de tortilla hecha de harina y huevo, es similar a la preparaci贸n de un panqueque. El sabor va a depender en primera instancia del acompa帽ante, usualmente, se usan algunos mariscos como: Camar贸n, calamar, cebolla, e incluso hasta kimchi (que es una col rellena fermentada).

Jeong tortilla coreana

Japchae

El nombre del platillo traducido al espa帽ol, hace referencia a una mezcla de verduras, pero la realidad es que son unos fideos transparentes mezclados con tiras de carne de res y verduras, como cebollas, pimientos rojos, champi帽ones, entre otros.

Japchae fideos transparentes coreanos

Es uno de los platillos m谩s deliciosos de la 茅poca, pero tambi茅n es uno de los m谩s complicados de preparar, cada verdura debe prepararse por separado y el tiempo de preparaci贸n de este platillo son de 2 horas, pero el esfuerzo en su preparaci贸n hace que valga la pena.

Soju

No todo son platillos, tambi茅n hay bebidas alcoh贸licas y una de las m谩s populares es el soju tradicional. Este es un destilado a base de arroz y az煤car. Su sabor es comparado con el vodka, pero un poco m谩s dulce. El grado alcoh贸lico de esta bebida est谩 entre los 35掳 a 45掳.

Chum Churum Soju original

Consideraciones para celebrar el Chuseok

  • Si eres turista y quieres vivir la experiencia de su maravillosa cultura, vas a encontrarte con lugares recreativos (como los museos) cerrados durante las festividades. Solamente encontrar谩s algunos establecimientos comerciales abiertos con horarios particulares a la fecha.

Tambi茅n, encontrar谩s las calles principales vac铆as, porque es una festividad que se celebra en casa.

  • Si vas a trasladarte a provincias fuera de la zona de Se煤l, hay que ser consciente que, por el tr谩fico, un viaje de 5 horas puede tardar hasta 7. Recuerda que la mayor铆a de las personas tambi茅n se est谩n movilizando para visitar a los familiares.
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驴Conoces la celebraci贸n del a帽o nuevo coreano (Seollal)?

Seguramente conoces el a帽o nuevo chino, una gran celebraci贸n en el gigante asi谩tico, sin embargo, no es la 煤nica. Los coreanos tambi茅n cuentan con su propia celebraci贸n llamada Seollal (靹る偁) en la cual se celebra el inicio del a帽o nuevo coreano.

Los surcoreanos tambi茅n celebran el a帽o nuevo el 1 de enero, sin embargo, en Seollal cuenta con mucha m谩s importancia dentro de esta cultura. Hoy queremos hablarte un poco m谩s sobre esta celebraci贸n y entender谩s por qu茅 existe.

驴Qu茅 el Seollal?

Seollal es una festividad que se celebra en Corea del Sur en la cual se festeja el a帽o nuevo coreano. Esta celebraci贸n empieza tras el inicio del solsticio de invierno. No tiene una fecha fija cada a帽o, ya que se da en la segunda luna nueva de invierno. Por ejemplo, este 2021 se celebr贸 el 12 de febrero y se extendi贸 hasta el 13 y 14 de febrero. Es decir, los coreanos celebraron Seollal durante tres d铆as.

Los coreanos utilizan el hor贸scopo chino por lo que, este a帽o se inici贸 el a帽o del buey de metal. El anterior fue el a帽o de la rata de metal, esto se debe a que China tiene una gran influencia cultural en Corea.

Esta es una fiesta que se celebra en familia, por lo general, el lugar de reuni贸n suele ser la casa del hijo primog茅nito.

Esta celebraci贸n es tan popular que durante los d铆as que se celebra, el transporte en Corea colapsa. Los boletos de tren o avi贸n se agotan con semanas de antelaci贸n, ya que la mayor铆a de las personas viaja durante esta celebraci贸n.

seollal gente corea del sur

驴C贸mo se celebra?

Como ya mencionamos, esta es una celebraci贸n familiar, por lo que, durante estos d铆as, la familia se re煤ne. Es com煤n que se lleve a cabo un ritual llamado Charye en el cual se ofrecen comidas t铆picas y t茅, en una mesa que se dedica a los ancestros de cada familia. Esto se hace con el fin de rendir tributo y respeto a los antepasados.

Otra de las cosas que no pueden faltar durante esta celebraci贸n son los regalos. Por lo general, se suele regalar ropa y las personas suelen llevar puestos sus hanbok, el traje t铆pico del pa铆s.

celebrando a帽o nuevo coreano

Tambi茅n es bastante com煤n que se realice el Sabae, un acto en el cual los ni帽os y j贸venes visitan a las personas mayores y le hacen una reverencia con sus trajes t铆picos para desearles un feliz a帽o nuevo. Luego, los mayores suelen entregar a los j贸venes dinero en una bolsa con un dise帽o tradicional.

El Seollal termina con la degustaci贸n de platos t铆picos de esta celebraci贸n como el Tteokguk o el Jeon, ambos muy consumidos en todo el pa铆s durante la festividad. En los pueblos tambi茅n es algo bastante com煤n que se realicen una serie de juegos tradicionales para cerrar las festividades. Uno de los m谩s comunes es el Yut (), el cual consiste en lanzar unas varas de madera con un lado ovalado y otro recto.

yut juego coreano

invierno-en-corea

Invierno en Corea: 5 consejos para que no te pille desprevenido

Dependiendo del lugar donde vivas, el invierno ser谩 fr铆os o m谩s c谩lidos. En Corea, los inviernos son especialmente fr铆os, con temperaturas que pueden llegar a grados bajo cero. Esto hace que el invierno sea una temporada en la que los extranjeros prefieren no viajar al pa铆s asi谩tico. Sin embargo, las navidades de Corea son bastante animadas y coloridas, por lo que es una experiencia muy interesante que deber铆as conocer al menos una vez en la vida, si tienes oportunidad.

As铆 que, si est谩s pensando viajar a Corea durante la 茅poca de invierno, hay algunas cosas que debes tener en cuenta para poder sobrellevarlo sin 鈥渕orir鈥 (de fr铆o) en el intento.

En esta ocasi贸n vamos a hablarte de cu谩les son los 5 mejores consejos para sobrevivir al invierno en Corea.

1. Consigue un buen abrigo

Un buen abrigo es vital para poder sobrevivir al invierno de la mejor manera posible. Es importante lo elijas antes de viajar, ya que es mucho m谩s sencillo comprar un abrigo en tu ciudad que cuando llegues a tu destino y est茅 el invierno en pleno apogeo.

En Corea es bastante com煤n utilizar chaquetas largas que cubren la mayor parte de tu cuerpo. Intenta no escatimar en gastos respecto a esto, ya que, sin dudas, tu abrigo va a hacer la diferencia cuando est茅s en la calle. Si no quieres gastar demasiado, siempre puedes evitar comprar cosas de marcas costosas, pero procura que abrigue bien.

chaqueta de invierno coreana mujer

2. Capas de ropa

Es bastante com煤n que los coreanos lleven varias capas de ropa para estar lo m谩s abrigados posible. Lo recomendable es que lleves al menos 2 capas de ropa debajo de tu abrigo. La primera capa deber铆a ser alguna ropa ajustada y de alg煤n material que mantenga el calor, pero que no pese demasiado.

En la segunda capa utilizaremos una ropa m谩s holgada y gruesa que ayude a mantener el calor que nos aporta la primera. Usualmente es un tipo de ropa m谩s casual, como la que llevar铆as en tu ciudad de forma habitual. Por 煤ltimo, la tercera capa es el abrigo exterior, y esta ser谩 la que est茅 expuesta al fr铆o de forma directa. De ah铆 la importancia de elegirlo bien.

3. Accesorios para mantenerte caliente

Los accesorios son otra parte fundamental si quieres mantenerte caliente durante el invierno en Corea. Entre los m谩s comunes est谩n las bufandas, gorros, guantes, orejeras, etc. Estos te ayudar谩n a mantenerte protegido contra los vientos fr铆os que son comunes en Corea. Lo ideal es que al salir a la calle lleves todos estos implementos para poder resguardarte bien.

gorros coreanos de invierno

4. Mant茅n tu piel hidratada

El invierno en Corea no es solo fr铆o, sino que tambi茅n es muy seco, por lo que puede llegar a provocar sequedad en tu piel. Por eso, es importante que la mantengas siempre hidratada con cremas y otros productos que permitan mantenerla saludable durante tu estancia en el pa铆s.

5. Parches t茅rmicos

Los parches t茅rmicos son otra de las cosas que son imprescindibles para poder sobrellevar el invierno en Corea. Puedes encontrarlos en muchas formas y tama帽os. Estos parches son b谩sicamente bolsas que desprenden calor durante un tiempo determinado. Debes colocarlos en la zona del cuerpo que desees calentar, usualmente se colocan en la espalda o en el abdomen.

bolsitas de calor coreanos

Tambi茅n hay bolsitas que puedes introducir en el bolsillo para mantener tus manos calientes.

 

Y adem谩s de estos peque帽os consejos, recuerda que un buen t茅 caliente siempre ayuda 馃槈